Le café du Cameroun est une origine africaine importante, connue pour produire à la fois des variétés de Robusta et d’Arabica. Il est généralement apprécié pour son profil puissant, corsé et son caractère intense.
En tasse, le café camerounais présente typiquement une faible acidité, une bonne structure et un goût marqué avec des notes terreuses et boisées, parfois accompagnées de touches de cacao et d’épices. Il est souvent utilisé dans les mélanges pour apporter du corps et de la puissance.
CAMEROON GRADE 1 SCREEN 16/18 SELECTED
Un Robusta naturel sélectionné du Cameroun. Il offre un bon corps et une saveur intense et persistante. Le calibrage 16/18 indique des grains de taille moyenne, ce qui donne une tasse équilibrée avec un caractère structuré et une finale légèrement terreuse.
CAMEROON GRADE 1 SCREEN 18/20 SELECTED
Un Robusta naturel premium sélectionné du Cameroun, caractérisé par un bon corps et une saveur longue en bouche. Le calibrage 18/20 indique des grains plus gros et plus uniformes, ce qui améliore la régularité en tasse et apporte un profil plus riche, plus puissant et plus intense
Demande de cotation de café vert
Café vert du Cameroun
Le café a été introduit dans ce pays pendant la période de domination allemande au début des années 1900.
La production de café est composée à 70 % de Robusta et à 30 % d’Arabica.
