Café vert du Vietnam
Café Robusta vert vietnamien de haute qualité Grade 1, sélectionné avec soin pour les torréfacteurs.
Propre, régulier et au corps intense, il offre une forte teneur en caféine et une performance fiable à la torréfaction.
Idéal pour les assemblages et la production professionnelle, avec un profil en tasse marqué et persistant.
VIETNAM NATURAL 16 GR.1 SELECTED
Robusta naturel avec un bon corps et une saveur persistante.
Strictement calibré en crible 16.
À la torréfaction, il développe un profil marqué avec des notes terreuses et de cacao amer, une bonne structure et une crema stable.
Idéal pour les assemblages espresso nécessitant force et constance.
VIETNAM NATURAL 18 GR.1 SELECTED
Robusta naturel avec un bon corps et une saveur persistante.
Strictement calibré en crible 18.
Grain plus gros avec une meilleure uniformité et un profil légèrement plus doux.
À la torréfaction, on retrouve des notes de chocolat noir et de légères épices, avec un corps plein et une crema dense.
VIETNAM WP 16
Robusta lavé avec un corps moyen et une saveur persistante.
Strictement calibré en crible 16.
Plus propre et plus équilibré que le naturel, avec des notes de cacao, de bois léger et un profil harmonieux.
Très adapté aux assemblages espresso équilibrés.
VIETNAM WP 18
Robusta lavé avec un corps moyen et une saveur persistante.
Strictement calibré en crible 18.
Meilleure uniformité et tasse plus fine, avec des notes de chocolat, de fruits secs et une légère douceur.
Idéal pour des mélanges espresso plus doux mais structurés.
VIETNAM WP BLUE DRAGON
Sélection spéciale d’un exportateur vietnamien, identifiée par un logo distinctif sur les sacs.
Strictement calibré en crible 18.
Robusta lavé au profil propre et constant.
À la torréfaction, il offre un corps moyen, une crema stable et des notes de cacao, de céréales grillées et une légère douceur.
Parfait pour des assemblages espresso premium à haute régularité.