ROHKAFFEE INDONESIEN
Indonesien ist eine der wichtigsten Kaffeeursprünge der Welt und bekannt dafür, sowohl Arabica als auch Robusta mit einem ausgeprägten Charakter zu produzieren. Der Kaffee wird auf verschiedenen Inseln wie Sumatra, Java und Sulawesi angebaut und profitiert von nährstoffreichen vulkanischen Böden sowie einem tropischen Klima, das Körper und Komplexität verstärkt.
Indonesische Robusta-Kaffees sind in der Regel vollmundig, weich und langanhaltend im Geschmack, weshalb sie besonders für Espresso-Blends geschätzt werden, die Stärke, Crema und Konsistenz erfordern. Insbesondere Java ist bekannt für sauberere, gewaschene Profile mit einem weicheren, leicht süßen Abgang.
INDONESIA AP1 GRADE 1 MEDIUM BEAN
Natürlicher Robusta mit mittlerem Körper und langanhaltendem Geschmack.
Streng sortiert nach Siebgröße 16/18.
Ein kräftiger und strukturierter Kaffee, ideal für Blends mit guter Crema.
INDONESIA AP1 GRADE 1 LARGE BEAN
Natürlicher Robusta mit mittlerem Körper und langanhaltendem Geschmack.
Streng sortiert nach Siebgröße 18/20.
Etwas voller und gleichmäßiger, geeignet für starken Espresso und intensive Extraktionen.
JAVA LARGE BEAN
Gewaschener Robusta mit gutem Körper, niedriger Säure und leicht süßlichem Geschmack.
Streng sortiert nach Siebgröße 18/20.
Weicher und sauberer als natürliche Robustas, mit einem ausgewogenen und runden Profil.