Café vert Guatemala
Le Guatemala est l’une des origines de café les plus prestigieuses d’Amérique centrale, réputée pour produire des cafés Arabica de haute qualité offrant une complexité et un équilibre remarquables. Cultivé à haute altitude dans des régions volcaniques, le café guatémaltèque bénéficie de sols riches et de conditions climatiques idéales.
Le profil en tasse est généralement propre et élégant, avec un corps moyen à plein, une acidité vive mais équilibrée, et une douceur prononcée. Les notes de dégustation courantes incluent le chocolat, le caramel, les agrumes et de subtils accents floraux.
Très polyvalent, le café du Guatemala est largement apprécié aussi bien en single origin que dans les blends specialty pour espresso ou filtre, où il apporte structure, douceur et une complexité raffinée.
GUATEMALA SHB
Un café doux avec un corps moyen et une acidité moyenne.
Notes de dégustation : chocolat au lait, caramel, agrumes subtils et une douceur prononcée. Propre et équilibré en tasse, il offre une belle rondeur et une finale agréable.
GUATEMALA ANTIGUA TYPE JADE
Un café au parfum délicat, au goût sucré, avec un bon corps et une acidité moyenne.
Notes de dégustation : notes florales fines, chocolat noir, caramel mou et une douceur élégante.
Équilibré et raffiné, il offre une belle rondeur en bouche avec une finale propre et agréable.
