Le café nicaraguayen est très apprécié pour sa tasse propre, équilibrée et au caractère vif. Cultivé dans des régions en haute altitude (Strictly High Grown – SHG), il bénéficie d’un climat plus frais qui met en valeur la complexité et la douceur du grain.
Cette origine est reconnue pour produire des cafés à l’acidité brillante, au corps doux et aux agréables notes sucrées, ce qui en fait un choix polyvalent, aussi bien en café d’origine unique que pour des assemblages raffinés destinés à l’espresso ou au filtre.
NICARAGUA SHG
Café cru avec un bon corps, une acidité marquée et un goût assez doux.
Il s’agit d’un café vert de haute altitude, idéal pour préserver au maximum les arômes et la complexité lors de la torréfaction, offrant une tasse vive et bien équilibrée.
Demande de cotation de café vert
CAFÉ VERT NICARAGUA
Le café a été introduit au Nicaragua en 1790 par des missionnaires catholiques.
Au début, il était cultivé comme plante ornementale et ce n’est qu’à partir de 1840 qu’il a commencé à être cultivé de manière significative, devenant progressivement un élément important de l’économie du pays.
