Un café très spécial à l’arôme parfumé et au goût très doux, sans l’acidité qui caractérise habituellement les cafés lavés.
CAFÉ BRUT PAPOUASIE-NOUVELLE-GUINÉE
L’arrivée du café en Papouasie-Nouvelle-Guinée n’est pas très claire, car plusieurs sources affirment que les responsables et les dates diffèrent.
Il est cultivé à une altitude allant de 1500 à 1800 mètres au-dessus du niveau de la mer dans un climat tropical, sur un sol volcanique entouré de forêts tropicales qui offrent un environnement idéal pour la croissance de précieuses variétés d’Arabica à 95%.
Le café est cultivé sans l’utilisation de pesticides et de produits chimiques nocifs.