Caffè molto particolare caratterizzato dall’aroma profumato e dal gusto molto dolce pur privo dell’acidità che solitamente contraddistingue i caffè lavati.
CAFFÈ CRUDO PAPUA NUOVA GUINEA
L’arrivo del caffè in Papua Nuova Guinea è un po’ poco chiaro, poiché più fonti rivendicano responsabili e date diverse.
Viene coltivato ad un’altitudine che va dai 1500 ai 1800 metri sul livello del mare in un clima tropicale, terreno vulcanico circondato da foreste pluviali che offrono un ambiente ideale per la crescita di preziose varietà di Arabica al 95%.
Il caffè viene coltivato senza l’uso di pesticidi e prodotti chimici nocivi.