ROHKAFFEE ÄTHIOPIEN

In Art des Rohkaffees

ROHKAFFEE ÄTHIOPIEN

Äthiopischer Kaffee gehört zu den renommiertesten Kaffees der Welt und stammt aus einer der Ursprungsregionen des Kaffees.

Er besteht nahezu ausschließlich aus Arabica-Bohnen.

Er ist bekannt für sein komplexes Aromaprofil mit floralen und fruchtigen Noten, einer lebendigen Säure und einem in der Regel leichten bis mittleren Körper. In der Tasse ist er elegant, aromatisch und sehr charakteristisch.

ÄTHIOPIEN DJIMMAH GRADE 5

Naturkaffee mit vollem Körper und geringer Säure, gekennzeichnet durch ein einfaches, aber intensives Profil.

Er bietet eine runde und gleichmäßige Tasse mit erdigen und schokoladigen Noten, typisch für naturverarbeitete Kaffees aus der Region Djimmah.

ÄTHIOPIEN SIDAMO GRADE 2

Sehr aromatischer Kaffee mit mittlerem Körper und einer lebendigen, brillanten Säure.

Er zeichnet sich durch ein komplexes und elegantes Profil aus, mit floralen und fruchtigen Noten, typisch für hochwertige Sidamo-Kaffees, und ergibt eine feine und duftende Tasse.

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    ROHKAFFEE ÄTHIOPIEN

    Äthiopien, das Ursprungsland von Coffea Arabica, ist der größte Kaffeeproduzent Afrikas und der siebtgrößte Produzent der Welt.

    Die Kaffeesorten unterscheiden sich je nach dem Gebiet, in dem sie angebaut werden:
    Limu und Djimmah: Diese aus dem Westen des Landes stammenden Kaffeesorten werden nach der gewaschenen (Limu) oder natürlichen (Djimmah) Methode verarbeitet.
    Sidamo: Dieser Kaffee stammt aus dem Süden des Landes, einem überwiegend bergigen Gebiet, und wird in einer Höhe von etwa 1600/1900 Metern über dem Meeresspiegel angebaut und gilt als der wertvollste äthiopische Kaffee.

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