Le café mexicain SHG (Strictly High Grown) est reconnu pour son profil doux et accessible ainsi que pour sa qualité constante. Cultivé en haute altitude, il développe une tasse bien équilibrée, avec une douceur naturelle, une acidité moyenne et un corps agréable et rond.

Une origine très polyvalente, appréciée pour sa grande adaptabilité, idéale aussi bien en café d’origine unique que pour des assemblages équilibrés destinés à l’espresso ou au filtre.