CAFÉ BRUT BRÉSIL
Les grains de café du Brésil sont principalement composés d’Arabica, souvent cultivés dans de grandes plantations et traités selon des méthodes naturelles ou semi-lavées.
Les grains sont généralement de taille moyenne à grande, de forme régulière et avec une densité moyenne à faible par rapport aux cafés de haute altitude.
Cela contribue à un profil en tasse doux, avec une faible acidité et une douceur naturelle marquée.
Le résultat est un café rond et bien équilibré, présentant souvent des notes de chocolat, de noisette et de caramel.
SANTOS FLORITA DULCE NY2 19
Café du Brésil, un nom historique parmi les cafés brésiliens.
Il offre un profil en tasse raffiné avec un caractère doux, élégant et un corps discret.
Le calibrage 19 indique des grains plus grands et soigneusement sélectionnés, contribuant à une infusion propre et régulière avec une douceur légère et une finale douce.
SANTOS REAL DULCE NY2 17/18
Un café brésilien raffiné commercialisé sous une marque exclusive pour le marché italien.
Il présente un profil en tasse fin avec un corps discret et une faible acidité.
Le résultat est un café doux et facile à boire, avec une douceur légère et une finale propre.
SANTOS TIO PEDRO NY2 17/18
Une marque de café brésilien bien connue, issue d’un exportateur fiable.
Il offre un corps moyen, une faible acidité et un arôme délicat.
La tasse est équilibrée et accessible, avec de subtiles notes de cacao et une douceur légère.
SANTOS CERRADO BOM CHOCOLATE NY2 17/18
Café de la région du Cerrado au Brésil, reconnue pour sa régularité et sa qualité.
Il présente un corps moyen, une faible acidité et un arôme délicat, souvent avec des notes douces de chocolat et de noix, pour une tasse douce et agréable.
SANTOS TITANIA NY2 17/18
Un café « Cereja Descascado » (pulped natural), développé pour un profil plus propre et plus sucré.
Il possède un bon corps, une faible acidité et un arôme délicat, offrant une tasse douce avec une douceur subtile et une finale bien équilibrée.