Un Robusta fiable et performant de Tanzanie, conçu pour les torréfacteurs recherchant régularité, corps et intensité en tasse. Cultivé dans des régions fertiles et traité par voie naturelle, ce café offre un profil puissant avec un corps plein, une faible acidité et une finale longue et persistante.
Classé selon la taille des grains (Cr. 16 et Cr. 18), il garantit une excellente uniformité et de très bonnes performances à la torréfaction, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les assemblages espresso où la crème, la structure et la profondeur sont essentielles.
Parfait pour apporter force et équilibre aux blends ou pour créer un profil intense en single origin, le Robusta Tanzania Superior est un choix fiable pour les torréfacteurs axés sur la qualité et l’efficacité.
TANZANIA SUPERIOR CR. 16
Robusta naturel au corps plein et à la saveur persistante.
À la torréfaction, il développe des notes de cacao noir, de bois et d’épices, avec une légère touche terreuse.
Idéal pour des torréfactions moyennes à foncées afin de renforcer le corps et la crème.
TANZANIA SUPERIOR CR. 18
Robusta naturel de calibre plus grand, offrant encore plus de structure et d’intensité.
La torréfaction révèle des arômes de chocolat noir, de noisette grillée et de tabac doux.
Parfait pour des torréfactions moyennes-foncées à foncées afin de maximiser le corps et la persistance aromatique.
